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温锅

2017-12-06 15:44:23莱芜新闻网
   
    在莱芜,盖了新房或买了新房,乔迁新居是仅次于娶媳妇、嫁闺女的大喜事儿。亲朋好友、远亲近邻、新交故旧都会带了酒肉或者锅、碗、盆壶等器具前来庆贺,这种习俗称为“温锅”。温锅又称“温居”、“暖房”、“烧炕”、“添囤”,包含着众人添柴火焰高的互助传统。
    温锅是民间流传至今的一项习俗,在莱芜极为普遍。
    温锅的由来
    温锅的缘由与过去物资匮乏,生活贫困有关。据《莱芜区域文化通览》一书中记载:民间有句俗语说,“两人不睦,劝人盖屋。”言外之意,修房盖屋是民间百姓家一生一世都不好做的困难事。旧时在农村,一家子几代人同住一屋的情形比比皆是。那时,普通人家财力有限,盖房是一件大事,盖完新房后,几乎倾尽家中全部积蓄,很多人家常常因此出现经济拮据的状况。虽然这句俗语夸张地表现了旧时落后的条件下想要盖新房的困难,但也从侧面反映出了一旦有条件盖了新房,乔迁之时,便是喜事一桩。此时,亲朋好友、街坊邻居、新交故旧都会携带酒肉或者锅、碗、盆壶等一些生活必需品,帮助立灶安锅,一并表示祝贺,这不仅能帮助户主解决一些囊中羞涩的实际困难,也使户主倍感温暖,精神上得到安慰,充分体现出亲朋、邻里之间浓浓的亲情和友爱。
    温锅还有一个原因就是,新房子缺少人气,所以主人找亲戚朋友来新家聚聚。一方面联络感情,另一方面可以夹带众人的运势来汇集人气,也能够增加好运道。
    很多人都知道,一间空房子如果没人住的话,就会觉得死气沉沉,即使没受到任何破坏,没多久就会坏掉,但是有人居住的房子可历久不变,这就是有人气与否的差别。
    所以,一般家宅应该依据人数多少来决定大小,不是大空间、大房子就好。如果房子过大,居住人数太少,人气不足反而会显得很冷清,产生一种家道中落的感觉。不过也可经常让朋友亲戚到家中坐坐,增加人气。
    温锅的方式
    在莱芜,温锅一般有两种情况。一是置办新房,乔迁新居,亲友、邻居携带酒肉、礼品或锅碗盆壶等生活用品前去庆贺乔迁之喜。再一种就是出嫁的闺女分家,另立门户。刚刚自立,家境还不很宽裕,娘家父母、叔叔大爷、弟妹兄嫂、侄男侄女等前来送上粮食、炊具、酒菜等,在生活上帮助一把,意为帮助安锅立灶、独立生活。
    温锅也要择吉日。挑好了日子,一大早,娘家的父母就会带着其他家人亲戚带了礼物登门。来到新家后,娘家人就会一齐动手整理房间,安置院落,还共同打打今后过日子的“谱”。新主人中午设家宴,在新房里炒菜做饭,置办美酒佳肴,招待客人。父母坐上座,公婆来作陪,充满浓浓的亲情,使新户主在精神上得到极大的安慰。由于乔迁新居,锅灶是凉的,一经炒菜做饭,锅灶就热起来了。温锅昭示这个新家步入正轨,开始红红火火过日子了。
    温锅时,户主希望来人越多越好,人多说明人气旺,自己的人缘好。说白了,温锅也就是请亲朋好友来看看房子,认识认识门,便于以后大家互相来往走动,增进友谊,促进交流。
    温锅除了女方的父母、兄弟姐妹必来,这是约定俗成的规矩。其他人有主人邀请的,讲究的人家要下请帖,以示郑重。有的是自愿前来的。至于礼品有的是温锅当日带来的,也有的是提前送来的,凡是送来礼的,温锅之日,主人必须邀请来家做客。
    温锅赠送礼品的种类没有统一规定。但旧时,前来温锅的人们会根据主人家的经济状况送相应的礼品,一些至亲好友甚至会询问主人家缺什么,根据主人的提示买些需要的物品。有些家庭主妇也会坦诚告诉自己的哥嫂、弟妹买些生活必需品之类。但是娘家带来的礼物并不是随便带的,每一样都有各自的含义。娘家要带些面食,“蒸蒸发发”,寓意日子过得更好;送大瓷盆,意思是“送聚宝盆”;送火柴,寓意日子“红红火火”;其它的生活器具其意义也是围绕着发财、多子、安宅、兴旺而来。但温锅礼品也有忌讳,绝不能送钟,因为“钟”与“终”同音,被视为不吉利。
    吃完午饭,温锅就算结束了。此后,就意味着新房不再只是一栋冷冰冰的建筑,而成了一个内容齐全、充满人间烟火的温暖的家。入住其间的老老少少,也真正成了这个家的主人,开始了新的生活。
    温锅的变迁
    随着时代的变迁,乔迁之喜馈赠的礼品也发生了变化。“早年间,温锅送的礼物都别具一格。‘文化大革命’期间的礼品最有特色,《毛泽东选集》、《毛主席语录》等红宝书是必不可少的。最常见的是脸盆、大镜子和暖瓶上,上面还得写上‘大海航行靠舵手,干革命靠毛泽东思想’、‘四海翻腾云水怒,五洲震荡风雷激’等富有时代特征的政治口号和毛主席诗词。记得俺刚结了婚,分家那会儿,娘家人来温锅,送的就是脸盆和镜子。”今年63的田女士说,后来到了上世纪90年代初,搬家就不送这些了。生活条件也好了,就开始送一些录音机、影碟机等时髦的电器了。当然,锅还是得送的,一般就是炒锅、蒸锅。进入21世纪,就更不一样了,这些小零碎,小家电都不送了。日子是过得越来越好了,搬家时,亲朋好友赠送的物品也是紧跟时代的潮流,档次是越来越高了。如电磁炉、电烤箱等,洗衣机、冰箱、彩电、电脑这些大件也有送的。2004年,我家买了新房,搬家以后,娘家人也来温锅了,就给买了一个电压力锅,一个微波炉,还给买了一套高档餐具。
    田女士说:“进入21世纪,随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,至乔迁之日主家已是应有尽有,一应俱全,亲朋好友来温锅已不知该赠送何物为好了,索性给主人送个红包,由主人自己消费,想买啥买啥,缺啥买啥。就怕买得不合适,闲搁着也没用。这不,上个月,三妹妹家搬了新居,我们兄弟姊妹几人相约去给温锅。就几家人象征性地买了一口锅,温锅嘛,啥也不拿还是不好看。然后,分别给了红包。中午,妹妹家也没在家里开火招待。我们就看了看新房内部构造、设施,新房周边地理位置,说了会话,到了饭点,就直接去了饭店吃饭了。这样两方面都省事,也好看。”
    尽管现在温锅的形式越来越简单,贺礼越来越单调了,但这一推动人们互相帮助、雪中送炭、济贫救难的古老习俗,至今仍在莱芜地面上延续。

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